Sommarens stora hit är ugnsrostad färskpotatis. Vi har noterat flera spännande recept på detta, här en favvo:
Tvätta och halvera 0,5 kg fin färskpotatis, spreja med rapsolja och lägg med plattsidan ned på en plåt med ugnspapper. Rosta i 200 gr i ca 35 min. Häll de varma potatisarna i en salladsskål och tillsätt 150 g ricottaost, 2 dl kokta bondbönor från Picard, en rejäl näve vårklynne eller machesallad, några halverade körsbärstomater och krydda med salt och peppar och blanda. Lägg på basilikablad till serveringen. Niklas grillbok inspirerade.