Vi köpte en 4 cm tjock lyxentrecote hos Köttboden i Trollbäcken, oljade, saltade och pepprade och grillade på hög värme i ca 4 min per sida.
När den vilade blandade vi 3 msk finklippt persilja, cest från en halv citron med 100 g smör.
Vi skivade entrecoten och la på smöret. Vilken köttnjutning.