SOMMARTABBOULEH

Varma sommardagar med grillad mat passar ljummen tabbouleh perfekt. Vårt recept är hopplockat från brittiska recept.

Koka 3 dl grov bulgur i hönsbuljong enligt paketet, låt rinna av ordentligt i ett durkslag.

Skär i fina tärningar med en Alligator 2 stora tomater utan kärnor (låt rinna av efter i durkslag), 1/2 gurka, 1/2 gul paprika och skiva fint 3 salladslökar ( eller en röd färsklök som får ligga i hett vatten i 5 minuter). Hacka 3 dl slät bladpersilja.

Blanda en dressing av saften från en citron, 2 msk olivolja och 2 rivna vitlöksklyftor.

Blanda ingredienserna och dressingen, krydda med flingsalt och svartpeppar.