Vi hör till de många som tycker att Elefantpojken gör bäst thai mat i huvudstaden, men deras recept verkar hemliga. Efter experimenterande tycker vi att denna sås påminner om E-pojkens, till 2.
Blanda 1/2 dl söt chilisås, 1 dl Tamarisoja, 1 msk vardera Maggie, risvinäger och ostronsås, 1 tsk vardera sesamolja, riven ingefära och vitlök, 2 msk färsk hackad koriander. Lägg heta woken i serveringsskålen, häll på såsen och rör om.
Kan användas för att marinera räkor etc.
Fungerar också till dumplings.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar