Felicity Cloake på Guardian konstaterar att det inte finns ett sätt att göra ett perfekt stekt ägg som passar alla. Men hennes recept gillar vi:
Låt äggen bli rumsvarma. Sätt en stekpanna på 5/12 och lägg i en smörklick, låt det smälta helt och vicka pannan så hela botten blir smörad.
Knäck äggen försiktigt så gulan blir hel, häll i pannan, forma fina ägg med stekspaden, lägg på ett lock och sänk värmen till 4/12. Stek i ca 3,5 min, salta och ta ur dem när vitan stelnat medan gulan är ganska flytande. Servera direkt.
Här artikeln: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/nov/08/how-to-cook-the-perfect-fried-egg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar