KÖTTFÄRSGRATÄNG

Ibland blir mat oslagbart god enbart genom att blanda några säkra ingredienser som gifter sig fint, som just i köttfärsgratäng. Vi gör så här.

Gör ”DEN PERFEKTA KÖTTFÄRSSÅSEN” enligt vårt recept på 500 g nötfärs eller blandfärs, eller någon enklare variant utan tomater.

Skala och skiva i mandolinen 8 hg fast potatis.

Smörj en ugnsform, varva köttfärssås, potatisskivor, 2 dl créme fraîche och 100 g färskost, lägg potatis överst, grädda i 200 gr i ugn 40 min, toppa sedan med god rivost och kör ca 10 min tills osten smält men inte blivit bränd, prova att potatisen är färdig. Låt vila i ca 1 timme, ät och känna att det enkla ofta är godast.