Potatis och zucchini gratin

Nu när vi vill minska på kolhydrater och fett är detta en favvo.

Skiva tunnt och förväll ca 15-20 min 6 tvättade medelstora fasta potatisar i lite stark grönsaksbuljong. Sista minuterna tillsätt en zucchini i halva tunna skivor och 1/2 15 % creme fraiche.

Lägg potatis och zucchini i en lagom ungnsform och häll på ca 3/4 av buljongen. Täck med riven reggiano eller västerbotten. Gratinera i 250 gr i ca 5-10 min till osten smält och börjar bli brun.

Servera till gott kött eller fisk.