Ibland föds en ny maträtt av en slump och vad man har hemma. Vi fick rejält med fryst Karl Johansvamp av goda vänner, och härom dagen blev vi sugna på svamppasta. Det slumpade sig så att vi också hade lite färska räkor och några råa vannamei räkor i skåpen.
Sagt och gjort. Svampen stektes lättbrynt i smör och fick några nypor salt och svartpeppar. Några dl créme fraîches gick i pannan och fick såsa till sig.
Bucatinin kokades dente samtidigt som vannamei räkorna puttrade sig rosa i såsen. De färska räkorna hoppade också i och såsen blandades med den varma pasta. Ingredienser gifte sig vackert, det smakade som en dröm om skog och hav.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar