Kanske har vi blivit lite gamla för att prova cowboysoppa, men det verkar gott enligt Markus Aujalay. Det sägs att rätten serverades i skolmaten för länge sedan, men det finns också massor av recept i USA.
Grovhacka vardera 1 gul lök, 1 solovitlök, 1 grön och 1 röd paprika. Bryn ordentligt 500 g köttfärs i olja i en gryta, tillsätt 2 msk tomatpuré och låt den bly lite brynt.
Tillsätt grönsakerna och 1 tsk vardera oregano, spiskummin och chilipulver, blanda om, salta, svartpeppra och lägg i lite chiliflingor. Häll i 1 burk blandade bönor inkl. vätskan, 1 liten burk majs och 1 burk Mutti hela tomater, skär tomaterna i småbitar. Rör om och låt puttra ca 20 min. Smaka upp med kalvfond, salt och svartpeppar.
Servera med en klick créme fraîches, kall öl och country western musik.
Här är videon: https://youtu.be/w7t4EFmlVFs?si=R535EdrPVETIjltL
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar