Vi gillar den här salladen från ett modifierat recept i Allt om mat.
Tärna 400 g tinad laxfile i 1x1 cm bitar och marinera i saften från 3 lime i kylen i ca 30 min.
Skär i lika stora delar 6-8 småtomater, 2 avocado, 1 gul färsklök/2 salladslökar och en finhackad chili, blanda med litet limesaft, sesamolja och honung. Blanda i 2 krukor koriander. Smaksätt med salt.
Häll av laxen snabbt, lägg i salladen, blanda och smaka av. Servera t.ex. till en tabbouleh på dinkel med svarta bönor i.
