Vi köper ofta Köttbodens i Tyresö fantastisk rub, men på sommaren tvingas vi göra den själv.
Vi blandar 1 msk/tsk vardera paprikapulver, brunt socker, lökpulver, vitlökspulver, och sellerisalt, samt 1/4 msk/tsk malen korianderfrö, mortlad torkad rosmarin, fänkålsfrö och senapsfrö, samt salt och lite cayennepeppar/chilipulver.
Olja och gnid in skivad fläskkarre med ruben, låt stå i rumsvärme ca en timma och grilla på hög värme tills innertemp ca 65 gr, låt vila några minuter.
