Det blir godare och matigare att göra sommarens gubbröra på matjessill. Vi använder Per Mobergs recept som utgångspunkt.
Hacka och blanda försiktigt 3/4 burk matjessil utan vätska, 2 hårdkokta ägg, 1/2 gul färsklök, knappt vardera 0,5 dl crème fraîche, Hellmans majonäs, dill och gräslök. Lägg på lättrostade rågbröd, pynta med lite salladsblad, småtomater och skivad gurka. Servera i skuggan och njut.
