SvD skriver att enligt nya kokboken "Stalins makaroner" ville Napoleon äta denna gryta efter varje lyckat slag. Vi kände oss som segrare av den goda middagen.
Skär 500 g kycklingfilé i mindre bitar och bryn i smör. Lägg i grytan. Dela 400 g champinjoner i mindre bitar och stek på ganska stark värme tills vätskan kokat bort. Tillsätt en smörklick samt 2 hackade gula lökar och 2–3 hackade selleristjälkar och stek tillsammans med svampen. Lägg över i grytan. Strö över 2 msk vetemjöl, rör om och tillsätt 2 dl vatten, 2 dl vitt vin, en näve kärnfria Halkidiki oliver, en burk körsbärstomater med spad samt 1-2 lagerblad. Pressa i 1-2 vitlöksklyftor, salta och peppra och låt alltsammans koka upp. Koka under lock på svag värme tills kycklingen är klar, 25–30 minuter. Lägg i 250 g kräftstjärtarna och låt allt bli genomvarmt. Strö över hackad persilja vid servering
Napoleon åt stekt ägg, smörstekt vitt bröd och kokt ris till grytan, vi valde surdegslevang.
Napoleons goda kycklinggryta
