På det glada 80-talet jobbade vi i ett fint hus i korsningen Kungsgatan/Sveavägen. Minst en gång i veckan gick hela kontoret till Kungshallen och köpte Cesannas berömda tunnbrödsrulle till lunch.
Det finns några få recept på Cesannas rulle på nätet men de är alla olika gissningar av vad den innehöll. Vi minns den så här.
Till två, gör en steppsallad, blanda 0,5 dl vardera av Hellmanns majonnäs och créme fraîche, 1 msk keso, finstrimla 1 dm purjo, grovriv 1/4 äpple, tillsätt 1 tsk finriven pepparrot, 1 msk chilisås, 1 msk bostongurka, lite salt och svartpeppar. Det ska smaka ryska steppen.
Koka 2 medelstora potatisar, låt svalna lite. Skär 3 salladsblad och 4 skivor rostbiff i strimlor.
Bred smör på 2 mjuka tunnbröd. Mosa en potatis i mitten, lägg på rostbiff, sallad och rostad lök. Bred på stepsalladen. Rulla ihop med folie runt om. Njut och minns 80-talet, gärna med en Tuborg mellanöl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar