Under våra roadtrips från kust till kust i USA åt vi gärna lunch på enkla diners odyl. Ofta blev det en kycklingbaguette, men inte de blöta, kalla och smaklösa mackor som vi köper på mackar i Sverige, utan nygjorda, goda med fräscht bröd. Vi gör så här hemma:
Grädda en bake-up baguette, låt svalna, dela och klyv till 2/3 delar.
Gör en sallad på bitar av restkyckling, finhackad vardera 1 sellerikvist och salladslök, 1/2 dm gurka och tillsätt 1 dl Hellmans majjo, 1 dl keso, 1 tsk dijonsenap och nymald svartpeppar.
Montera några salladsblad i botten på baguetten, fyll med salladen och dröm om dammiga vägar i Wild West.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar