Sommarens stora hit är ugnsrostad färskpotatis. Vi har noterat flera spännande recept på detta, här en favvo:
Tvätta och halvera 0,5 kg fin färskpotatis, spreja med rapsolja och lägg med plattsidan ned på en plåt med ugnspapper. Rosta i 200 gr i ca 35 min. Häll de varma potatisarna i en salladsskål och tillsätt 150 g ricottaost, 2 dl kokta bondbönor från Picard, en rejäl näve vårklynne eller machesallad, några halverade körsbärstomater och krydda med salt och peppar och blanda. Lägg på basilikablad till serveringen. Niklas grillbok inspirerade.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar