Vi försöker ibland fixa lyxpizza på fredagar, den senaste blev extra lyckad.
Värm ugnen till 200 gr.
Gör en skagenröra enligt Myllymäkis recept:
Skala 3 dl räkor, blanda med 0,5 dl hackad dill, 1 msk riven pepparrot, 1/4 finhackad rödlök, 1/2 msk citronsaft, 1/2 dl vardera Hellman majonäs och créme fraîche (några finskurna crabsticks).
Riv 2 dl Västerbottenost, blanda med 0,5 dl créme fraîche och lägg på en pinsa, grädda i ugnen till osten smält men inte blivit brynt.
Lägg skagenröran på den varma pinsan, toppa med klickar av smårom och bitar av marinerade kronärtskockor (ev smörstekta champinjonskivor). Servera till kall sauvignon blanc.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar