Blanda i en skål 300 g torra kammusslor o.dyl. med en skvätt olivolja, salt och peppar, litet rivna citronskal och ca en matsked sesamolja. Hetta upp en gjutjärnspanna, stek i smör i max 2 minuter per sida.Ta av värmen, häll över 2 pressade vitlöksklyftor, saften av en halv citron och en skvätt honung, rör om. Garnera med rejält med korianderblad.
Servera tex med ca 3 dl risoni som kokat i hönsbuljong. Före serveringen, blanda i den varma risonin tre vispade ägg och några skvättar soja och sesamolja, rör i söt stark chili sås och tre finskurna salladslökar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar