Ibland har man för många zucchini i kylen, då kan man göra detta goda recept.
Grovriv 350 g zucchini, blanda i 0,5 tsk salt, krama ur rejält med vätska, tex i en handduk.
Blanda 1 dl vetemjöl, 3 ägg och 150 g mosad fetaost, tillsätt zucchinin. Stek gyllenbruna, salta vid behov.
Vi serverade plättarna till fårfiol och pepparrotskräm. Muums.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar