Nästan all pastamat är god och så finns det pasta som är supergod och enkel, som den här.
Lägg en näve torkad svart trumpetsvamp i varmvatten i ca 1 timme, häll av.
Blanda en burk mascarpone, 1 dl mjölk och 1 dl riven parmesan och värm upp lite.
Stek i olivolja ett paket salsicciafärs med 1 1/5 msk tomatpuré tills den är brynt, smaksätt med salt och svartpeppar, lägg i bunke. Finhacka 1 gul lök och 1 solovitlök och mjukstek i fettet ca 6 min, lägg i salsiccian och svampen, låt puttra några minuter.
Rulla in färsen i färska lasagne plattor (lägg plattorna i vatten en stund om de är hårda), packa tätt i form, häll på mascarpone såsen och toppa med 1 dl riven parmesan. Grädda i 200 gr i ca 20 min, låt vila minst en halvtimme, servera med en fräsch grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar