Det här är också en sommarens favvo, till 2. Blanda 2 msk Hellman majjo med en rejäl klick sötstark slottssenap. Förbered 2 äggulor, lite småsallad och pepparrot på tub.
Stek en fin utskuren biff så den får fin stekyta men är rosa, låt vila i 10 min, eller använd gårdagens fast ljummen. Skär den i tunna skivor. Smörstek 2 skivor råglevain på båda sidor så de får färg men förfarande är mjuka.
Montera mackan. Bred på majjon, lägg på sallad och sedan de ljumma biffskivorna. Ringla en ring pepparrot ovanpå, lägg däri äggulan. Servera till en kall Carlsberg nollöl.
Här ett receptet lånar vi.
https://www.koket.se/tommy-myllymaki/mackor-och-wraps/kott/bookmaker-toast-med-biff-och-pepparrot
En gammal favvo som vi gör även denna sommar är grillad reuben sandwich. Vi använder vårt recept med några förbättringar, som att finstrimla den sköljda surkålen, använda grillad rostbiff köpt i lösvikt, råglevain, senapsmajjo, pepparrot och prästost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar