Av tradition använder de allra flesta pizzafixare italienska charkuterier, ostar och oliver, men det går lika bra att använda nordiska ingredienser. Vi gör så här med en pinsa.
Sätt ugnen på 250 gr. Riv 2 dl lagrad herrgårdsost. Skär i strimlor vardera 5 skivor prickig korv och extrarökt skinka samt skiva 8 oliver och lägg på tallrik. Skär i tunna skivor vardera 3 bruna champinjoner och 1 dm purjo av den vita delen, bryn dem i smör några minuter, salta och svartpeppra, lägg på tallriken.
Bred färskost på hela pinsan med en slickepott. Fördela charkuterierna, champinjonerna och oliverna jämnt på pinsan, lägg på osten och sedan purjon.
Baka pinsan 5-8 min, vår blev perfekt på 6 min. Servera med en sallad och tex kall vit Cotes de Rhone. Här en inspirerande bild av hur AI tänker sig pinsan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar