Låt 2 dl panko, ett ägg, 1 dl mjölk och 1 msk citronsaft svälla i en bunke. Tillsätt 500 g färs, 150 g grovriven fårost, en liten finhackad mjukstekt rödlök, 2 msk persilja. Smaksätt med 0,5 msk oregano, ca 1,5 tsk salt och svartpeppar. Arbeta färsen smidig.
Forma färsen till avlånga köttbullar. Stek köttbullarna, några i taget, runt om i en stekpanna med het olivolja, 3–4 minuter. Lägg över i en gryta. Tillsätt passerade tomater och låt köttbullarna sjuda i 5 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar