Den här klassiska rätten från mellanöstern passar till allt, vi gör den fröig utan ris.
Puttra 2 dl vardera svarta linser, quinoa och fullkornsbulgur i 1,5 hett vatten med tre tärningar grönsaksbuljong enligt instruktion på paketen. Häll av och skölj i kallt vatten. Låt stå och torka 15-30 min.
Skiva tunt och karamellisera 2 gula lökar. Smaksätt 7- 9 dl av fröröran med 2 msk olivolja, hönsfond, lite soja, salt, svartpeppar och 0,5 tsk spiskummin. Lägg ut på ett fat, toppa med löken, skivad vårlök och servera med turkisk yoghurt eller creme fraiche.
Frys in resten av fröröran.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar