Vi har alltid använt thai wok sås, men vi åt nyss biffwok från kinesiska Ho’s med stir fry sauce och det var också mycket gott. Alla amerikanska recept liknar varandra, och vi följer dem men med lite valmöjligheter.
Blanda 2 hackade vitlöksklyftor, 1 tsk riven ingefära, 1 tsk sesamolja, 2 tsk risvinäger/2 msk limesaft, drygt 0,5 dl vardera kinesisk soja och stark kycklingbuljong, (2 msk ostronsås), lite chiliflingor/1 tsk sriracha, (1 tsk rökt paprikapulver) och 1 msk brunt socker/2 msk söt cilisås, värm upp och rör i 1 msk maizena. Smaka av med kycklingfond, soja, chilisås och ev mer maizena. Häll i woken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar