Då har vi nått den mogna ålder då vi har vågat prova kycklingfärs för första gången….
Vi gjorde Airfryade kycklingburgare, jättegott, billigt, nyttigt och kanske klimatvänligt.
Vi blandade noga 1 ägg, 1,5 dl panko, 1/2 finhackad och mjukstekt rödlök, 1 riven vitlöksklyfta, 1/2 paket finhackad fetaost, 1,5 dl finhackade halkidiki oliver, 1 msk kycklingfond, 2 tsk Worchestersås, 1 tsk vardera oregano och paprikapulver. Sedan tillsatte vi 400 g kycklingfärs, blandade noga och saltade och pepprade.
Med latexhandskar formade vi 4 burgare, la i Airfryern och körde 13 min på 200 gr till 75 gr innertemp. När de svalnat 10 min avnjöts de med fried pasta med grönsaker.
Det blir minst lika gott att använda blandfärs och göra bifteki, och servera med tzatziki på grekisk yoghurt och riven gurka som utvattnats 15 min med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar