När Guardian för många år sedan arrangerade en tävling om goda recept blev detta en favorit hos läsarna. Och man kan aldrig få för många recept på potatissallad.
Koka 5 hg fin fast potatis med skal, låt svalna så man kan hantera dem.
Blanda en sås med 0,5 dl crème fraîche, 1 dl Hellmans majjo, 1 tsk Reine de dijonsenap, och smaksätt med salt och svartpeppar. Skär i bitar motsvarande 1,5 saltgurka, eller färsk saltad gherkin, och 4 salladslökar. Blanda i såsen.
När potatisen kan hanteras, skär i 2-3 cm bitar, blanda försiktigt i såsen, och låt svalna. Toppa med finskuren gräslök, och servera gärna till något grillat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar